Cuisiner des gâteaux à partir de rien peut être une expérience amusante et gratifiante, mais il est important d'avoir les bons outils pour le travail. Les moules à gâteaux sont une partie essentielle de l'arsenal de cuisine de tout boulanger, donc choisir les bons est crucial. Dans cet article de blog, nous allons aborder les différents types de moules à gâteaux disponibles et ce qu'il faut rechercher lors de l'achat. Nous vous recommanderons également certains de nos moules préférés pour les boulangers débutants !

Les moules à gâteaux existent dans une variété de formes et de tailles, du rond au carré en passant par le rectangulaire. Ils peuvent être fabriqués à partir de différents matériaux, comme l'aluminium ou le silicone, et chacun présente ses propres avantages. Lorsque vous choisissez un moule à gâteau, il est important de prendre en compte le type de gâteau que vous allez préparer. Par exemple, si vous prévoyez de faire un gâteau à étages, il est préférable de le faire cuire dans des moules à gâteaux peu profonds afin que les étages ne deviennent pas trop épais. Les gâteaux Bundt doivent être cuits dans un moule spécial pour qu'ils conservent leur forme. Et si vous souhaitez faire des petits gâteaux, vous aurez besoin d'un moule à petits gâteaux avec des moules.

Une fois que vous avez décidé du type de moule gateau dont vous avez besoin, il y a quelques autres choses à savoir avant de faire votre achat. Tout d'abord, considérez le matériau. Les moules à gâteaux en aluminium sont légers et conduisent bien la chaleur, ce qui les rend idéaux pour préparer des gâteaux uniformément cuits. Cependant, ils peuvent être plus difficiles à nettoyer que les autres types de moules à gâteaux. Les moules à gâteaux en silicone sont antiadhésifs et faciles à nettoyer, mais ils ne conduisent pas la chaleur aussi bien que l'aluminium et votre gâteau risque de ne pas cuire uniformément. Si vous n'êtes pas sûr du matériau à choisir, nous vous recommandons d'opter pour un moule à gâteau en aluminium.